寒い時期におすすめしたいキャンプ飯、今回はオニオングラタンスープです。「スープだけだとボリュームが足らないかも？」と思っている人におすすめしたいのが、オニオングラタンスープ！バゲットとチーズが入ってボリュームもしっかりあり食べ応え抜群です。 今回はメスティンを使ってオニオングラタンスープを作ってみましょう。 【目次】 ■メスティンとは？ ■オニオングラタンスープの作り方 ■残ったバゲットを簡単アレンジ ■まとめ ■メスティンとは？ 「メスティン」は、長方形の形状をした取っ手付きのアルミ製飯ごうです。熱伝導率がいいため、アルコールバーナーでも美味しいご飯を炊くことができます。容量750mlとコンパクトで、重さは150ｇと軽量！実用性が高く、キャンパーの中では定番人気のクッカーです。 飯ごうとして使用するのはもちろん、蒸す、焼く、茹でるといった調理にも使うことができる便利なアイテム。今回はメスティンを使って、寒い時期にピッタリのオニオングラタンスープを作りました。 ■オニオングラタンスープの作り方 ～材料（1人分）～ ・玉ねぎ…1～2個 ・ベーコン…適量 ・バゲット…2切れ ・ピザ用チーズ…適量 ・オリーブオイル…適量 ・水…約250～500ml ※メスティンのサイズによって変わります ・パセリ（乾燥パセリでも可）…少々 ・コンソメ（顆粒タイプ）…少々 ・塩…少々 ・コショウ…少々 ～作り方～ (1)玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ベーコンは1センチ程度の厚さに切ります。バゲットは厚さ２センチほどにカットし、仕上げに使うパセリはみじん切りにします。 (2)メスティンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを加えて、飴色になるまでじっくりと炒めます。 [point] 玉ねぎが焦げないように、木べらなどで混ぜながら炒めます。火から目を離さないようにし、気長に炒め続けましょう。 (3)さらにベーコンを加えて炒めます。 (4)ベーコンの色が変わったら、水を加えます。 (5)水が煮立ったら、コンソメを加え、塩、コショウで味を整え、スライスしたバゲットを加えます [point] バゲットはあらかじめ焼いておくと、香ばしさが増すのでおすすめです。 (6)スープに沈めたバゲットの上にチーズとパセリを乗せます。チーズは思い切ってたっぷりと乗せましょう。 (7)蓋をして1～2分ほど弱火で加熱し、チーズがとろけたら完成です。 長時間炒めることで、甘みと旨味が凝縮したオニオンスープに仕上がります。スープをギュッと吸い込み、チーズの絡んだバゲットは唸ってしまう美味しさです！ ■残ったバゲットを簡単アレンジ バゲットを1本買うと、オニオンスープだけでは使い切れないことも。そんな時は、残ったバゲットで「チーズバゲット」を作りましょう！ バゲットの上から2センチ幅で等間隔に切り込みを入れて、ピザ用チーズをはさみます。アルミホイルでバゲットの下半分を包むようにしてから、コンロの網の上で焼きます。 [point] アルミホイルでバゲットの下部を包むことでコンロにチーズが落ちるのを防ぎます。 バゲットの間に挟んだチーズがとろけてきたら出来上がりです。とろっとしたチーズがバケットによく絡んで、ワインのお供にぴったりです。 ■まとめ スープにバゲットとチーズを加えることで、一気に主役級の一品に！冬空の澄んだ空気の中、焚き火をしながら飲むスープは絶品。できたてのスープを口に運べば、体もポカポカ温まる、冬にぴったりの一品です。ぜひ、冬キャンプで作ってみてくださいね。
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